自 1997 年创号以来，经过 20 年艰苦卓越的发展。吉卤城卤菜培训中心，是由高级小面卤菜研发师、高级小面卤菜培训教师、宋老师一手创办，以培训正宗小面’传奇卤菜、精品凉菜为主体、不断学习各地的地方特色推陈出新，形成绿色健康、小面、卤菜、研发、培训` 管理体系，现以成功研发 4 个卤菜配方专利，九大精品招牌卤菜，九道独特峰味， 可变换几十个特色单品。创出了全新的数字化傻瓜式培训模式，培训至今上有千余人创业成功开店。
以一人、一灶、一名师教学的培训风格，学一个，精通一个、开店成功一个为宗旨，持金色理想，树百年品牌，赢万家满意的培训理念。打破传统的培训，加盟，模式。提出了每月报名限量，达到学员实操多，理论多，运营管理经营多为目的，采用了，配方全公开，操作全透明，全数字化，傻瓜式学习模式。解决了学员开店实际难题，如没有真实配方，味道不稳定，学起难度大，技术学会不适用，等问题。我们将所有的调料提前预制增香增鲜在按比例配制，主要是减少人工成本，增加利润点，提高工作效率。达到开业忙中不忙，忙中不乱，忙中不出错，忙中味道稳定的效果。 我们凭借实体品牌十多年经营经验，积累了优质的核心技术配方，开创了卤菜经营新思路，让创业者轻松上路开店，轻松超越竞争对手，潇洒深入卤菜创业致富密码，演绎正宗卤菜麻辣卤艺。
宋老师从事小面卤菜行业工作20余年，教徒无数，先后参加过无数次餐饮营销课程培训和美食大赛，获得不少荣誉，后经朋友介绍到加盟公司工作，通过自己努力工作，成 为了研发组的一员，之所以有这么好的技术成就，是我不断勤奋学习各地特色面和卤菜凉菜红油制作的好老师（现在拜过九位技术精髓的老师，其中有几位卤菜老师）看书百余本，10余年从未离开餐饮行业，宋老师专注学习各种草本香辛料的色，香，味，型，营养成份及对人体的健康，作用及用途，怎样合理搭配，研发适合各种面食及卤菜的红油制作，在综合几 位老师的精髓技术加现代的调料配比，总结了一套全数字化的操作模式，简称（傻瓜式） 在小吃培训学校认教及研发3年之久，但由于患有严重的（腰椎及颈椎和通风症）不能从事过劳工作，在家调养身体，觉得技术放在这里浪费太可惜了，所以在这里分享招徒.
1：我们只做实的，不嘘吹、不搞加盟收费、不保留配方、专做技术服务、一次交费终身免费升级。
2：我不会让每一位学员花1分的冤枉钱，你花一块钱宋师傅教你两块钱的技术，让你花较少的钱学到较真较好的技术。
3：手把手教学，学员自己亲手操作，学习期间包生活、食材、中途不收取任何费用
4：宋老师有过餐饮营销课及十多年实体店操作经验保证你后期开店咨询老师给你建议（如:店面选址、如何购买经济实惠的食材及餐具、怎样做营销、怎样节省人工、店面装修及创 品牌路线指导）扩店等问题。
